Το μαχαίρι γενικής χρήσης Kasumi Damascus έχει μακριά, λεπτή λεπίδα με διπλή κόψη σε σχήμα V, κατάλληλη για την κοπή λεπτών φετών κρέατος ή ψαριού με ένα πέρασμα. Η ευθεία λεπίδα επιτρέπει κοπή τόσο οριζόντια όσο και κάθετα, ενώ η μύτη της χρησιμεύει και για ξεκοκάλισμα.

Η λεπίδα έχει κεντρικό πυρήνα από ατσάλι VGold 10, καλυμμένο με 32 εναλλασσόμενα φύλλα...