Planta este o specie endemică din sudul Chinei și nordul Vietnamului. Cele mai mari suprafețe cresc sau sunt cultivate, în ordine, în țările China, Laos, Filipine și Jamaica.

Principala utilizare a anasonului stelat este în distilarea băuturilor alcoolice, datorită substanței chimice anetol. Exemple caracteristice sunt tsipouro și uzo.

Îmbunătățește aroma cărnii și a supelor, în timp ce aromatizează dulciuri precum prăjiturile și biscuiții.

Poate fi folosit chiar și ca decorativ datorită formei sale frumoase.

Datorită gustului său puternic, în unele rețete poate fi necesar să se adauge doar două petale sau jumătate din întreg pentru a menține gustul delicat fără a neutraliza celelalte condimente.