Οι βιολογικές μαύρες φακές Beluga Health Trade έχουν μικρό, στρογγυλό σχήμα και οφείλουν το όνομά τους στην ομοιότητά τους με το χαβιάρι beluga. Έχουν πλούσια γεύση και περιέχουν πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Καλλιεργούνται στην Ελλάδα.

Δεν χρειάζονται μούλιασμα: αφού πλυθούν, βράζουν σε διπλάσια ποσότητα νερού, χωρίς αλάτι, για 20–30 λεπτά, ανάλογα με το πόσο...