Bombay Sapphire wird nach einem Rezept von 1761 hergestellt. Die Produktion erfolgt nicht auf traditionelle Weise, also durch Kochen, sondern durch ein Extraktionsverfahren, bei dem der Alkohol in Form von Dämpfen durch die Kräuter geleitet wird. Dadurch kann jedes subtile Aroma vollständig aufgenommen werden.

Natürliche Aromen verbinden sich zu einem zarten, duftenden Geschmack von Zitrusfrüchten und wilder Zypresse, reichen und exotischen Gewürzen mit einem Hauch von Süße. Sein Geschmack ist glatt, leicht, aber auch pfeffrig.