Es handelt sich um einen Rum, der aus gereiften, hochwertigen Rums gemischt wird. Zunächst reift der Plantation XO in Bourbon-Whiskeyfässern und anschließend im südwestlichen Frankreich in kleinen Eichenfässern.

Dieser doppelte Reifungsprozess verleiht ihm unglaubliche Weichheit und Komplexität. Er präsentiert Aromen von Schokolade, Vanille, reifen Bananen, Kokosnuss und Mango.

• Nase: Flambierte Bananen, geröstete Kokosnuss, Marshmallow und Gewürze. Auch Kirsche und Vanille sind deutlich wahrnehmbar.
• Gaumen: Ausgewogene Gewürze und Eiche, mit schwarzem Pfeffer, süßer Creme und dunklem Rauch.
• Abgang: Langanhaltender Nachgeschmack, mit süßem Gewürz und gerösteter Eiche, die langsam Platz für die Früchte macht.