Keramik-Messerschärfer mit 2 Körnungen, Marke Zokura. Der Keramikschärfer ist viel härter und hat eine längere Lebensdauer als herkömmliche Steine. Der Keramikschärfer verfügt über 2 Körnungen:

• Grob 1000 (für stark abgenutzte oder beschädigte Klingen);
• Fein 400 (für den Schärfabschluss).

Vor dem Gebrauch den Stein 3 Minuten in Wasser einweichen und auf eine Unterlage legen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, wenn der Stein länger als 2 Tage nicht benutzt wurde. Legen Sie die Messerklinge auf den Stein und halten Sie einen Winkel von 15-30° zwischen der Klinge und der Oberfläche des Steins ein. Nach dem Gebrauch die Oberfläche des Steins mit Wasser reinigen und an einem gut belüfteten Ort trocknen lassen.