Για να είμαι ειλικρινής δεν ήθελα αυτό το σύστημα ακονίσματος(GSS) αλλά το Benchstone Knife Sharpener της Work Sharp. Παρόμοια λειτουργία αλλά το συγκεκριμένο είναι αρκετά ακριβότερο χωρίς ιδιαίτερο λόγο. Το πως κατέληξα με αυτό είναι πονεμένη ιστορία και γι' αυτό συνιστώ να κοιτάτε ΠΑΝΤΑ τις αξιολογήσεις καταστημάτων του Skroutz.

Από την περιορισμένη μου εμπειρία μιας και είμαι αρχάριος στο τρόχισμα, μπορώ να πω τα εξής:
1) Ο φτηνός σουγιάς που τρόχισα μερικές φορές(για δοκιμή) επέδειξε εμφανή βελτίωση στην κοπή.
2) Η κεραμική ράβδος που λείπει σε μία από τις φωτό είναι πολύ βολική για ταξίδι ή κατασκήνωση. Επίσης βολεύει για το τρόχισμα οδοντωτής λάμας όπως π.χ. του ψωμιού. Η επίπεδη κεραμική πλάκα του Benchstone είναι καλύτερη όμως γιατί δε κινδυνεύεις να βγεις εκτός.
3) Αν δε θέλετε πιθανά γδαρσίματα στη λεπίδα από τους "οδηγούς" 17 και 20 μοιρών μπορείτε να βάζετε λίγη χαρτοταινία στο σημείο επαφής.
4) Δεν έχει strop παρά μόνο στο upgrade kit το οποίο κοστίζει αρκετά. Η αναβάθμιση ανέβαζει αρκετά το κόστος σε σημείο να συμφέρει να πάρετε το μοντέλό Precision Adjust ούτως ή άλλως.

Γενικά κάνει δουλειά αλλά πρόκειται για παλιότερο μοντέλο οπότε ίσως συμφέρει να πάτε σε άλλη υλοποίηση είτε της Work Sharp είτε άλλης εταιρίας.