Süßes, geräuchertes Bukovo wird aus getrockneten, geräucherten roten Paprikaschoten hergestellt. Es wird für gegrilltes Fleisch, im Ofen gebackene Hülsenfrüchte und Hülsenfrüchtesuppen sowie in scharfen Soßen und Fischgerichten verwendet. Es ist ein charakteristischer Bestandteil der nordgriechischen Küche.

• Art: Gewürz
• Gewürz: Bukovo
• Geschmack: Süß
• Aroma:...