Salep aus der Stadt ist nach einem alten, traditionellen Rezept aus Istanbul hergestellt und enthält reine Gewürze, Zimt, Nelken und Ingwer.

Es wird als hervorragender Ersatz für Kaffee betrachtet. Es ist schleimlösend und hustenstillend, hilfreich bei Bronchitis und Asthma. Wärmend, gegen Erkältungen, Schnupfen und Grippe.

Es erleichtert die Durchblutung, stimuliert die Herz- und Nierenfunktion und verhindert die Flüssigkeitseinlagerung. Außerdem hilft es bei:

• Kopfschmerzen
• Bauchschmerzen
• Verdauungsstörungen
• Blähungen
• Krämpfen
• Übelkeit
• Erbrechen
• gegen Cholesterin