Kiefernüsse sind Samen, die vom Kiefernbaum stammen. Die am weitesten verbreitete Kiefernart der Welt ist die Pinus pinea, die in vielen europäischen Ländern sowie in unserem Land gedeiht.

Die Samen der Kiefernuss, die wir aus den Kiefernzapfen gewinnen, nachdem diese vom Baum gefallen sind und sich in der Sonne geöffnet haben, werden roh oder geröstet gegessen und finden breite Verwendung in der Küche.