Έχει μια πικάντικη αρωματική γεύση. Ταιριάζει με:

• κοτόπουλο
• πάπια
• κρέας
• λαχανικά
• μπιφτέκια
• κεφτεδάκια

Λόγω του δυνατού αρώματος του, χρησιμοποιείται προσεκτικά και προστίθεται προς το τέλος του μαγειρέματος.

Συστατικά: Κόλιανδρος, τριγωνέλλα, κύμινο, γαρύφαλλο, πιπέρι, κανέλλα, γλυκάνισος, τζίντζερ, κιούμελ σκόρδο.