В устата, Big Peat 12 Years Old е плътен и богат, предоставяйки експлозия от торфен дим, последвана от нотки черен шоколад и подправки.

Финалът е дълъг и топъл, с продължителни нотки на опушено дърво и соленост.

Това е уиски, което се харесва на онези, които обичат характерния стил на Islay малцовете, предлагайки интензивност и баланс във всяка глътка.