Чесънът е едногодишно или многогодишно тревисто растение, произхождащо от Централна Азия. Интензивният и агресивен аромат се дължи на основното вещество, което съдържа, алицин. Известен е със своите полезни свойства, а в алтернативната медицина се препоръчва като средство за детоксикация на организма. В кулинарията се използва широко в рецепти от цял свят, придавайки аромата си на паста, месо, сосове и марината.