Τζίντζερ σε σκόνη

Η ρίζα της πιπερόριζας, γνωστή και ως τζίντζερ, ανήκει στην οικογένεια Zingiberaceae και στο γένος Zingiber. Η επιστημονική ονομασία της είναι Zingiber officinale.

• Δημοφιλές βότανο με ιαματικές ιδιότητες.
• Χρησιμοποιείται στην μαγειρική για τη γεύση της.
• Έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές ιδιότητες.
• Συμβάλλει στην ανακούφιση από αέρια του στομάχου.
• Περιέχει αιθέρια έλαια και σημαντικά θρεπτικά συστατικά.
• Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της ναυτίας και των ημικρανιών.
• Πηγή βιταμινών όπως η πυριδοξίνη (βιταμίνη B-6) και το παντοθενικό οξύ (βιταμίνη B-5).
• Πλούσια σε μέταλλα όπως το κάλιο, το μαγγάνιο και ο χαλκός.

Το τζίντζερ είναι χαμηλό σε θερμίδες και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την υγεία του οργανισμού.