Το πιπέρι πορτοκαλιού είναι ένα καρύκευμα φτιαγμένο από κοκκοποιημένο ξύσμα πορτοκαλιού και σπασμένα μαύρα πιπέρια. Το ξύσμα πορτοκαλιού πολτοποιείται με το πιπέρι, επιτρέποντας στο εσπεριδοειδές να εισχωρήσει στο πιπέρι. Αυτό το μείγμα ψήνεται και ξηραίνεται, προσφέροντας μοναδική γεύση.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε:

• κρέατα
• ζυμαρικά
• θαλασσινά