Proteina din lapte pudră rezultă în timpul producerii brânzeturilor din lapte pasteurizat.

Este o proteină animală de calitate superioară, utilizată ca supliment alimentar, dar și în general în gătit și în cofetărie.

Este un excelent agent de gelifiere, care oferă o textură uimitoare aluatelor. Poate fi folosită în siguranță în combinație cu făinuri, dar și...