Τα φύλλα ζελατίνης χρησιμοποιούνται για να δώσουν συνοχή σε γλυκές και αλμυρές παρασκευές. Κατασκευάζονται από ζωικό κολλαγόνο και ταιριάζουν σε μους, ζελέ, τάρτες, πανακότα, cheesecake, κρύες σούπες και πιάτα με θαλασσινά.
Για τη χρήση τους, μουλιάζονται σε κρύο νερό για 4–5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν, και έπειτα στύβονται. Προστίθενται σε μείγμα με θερμοκρασία πάνω από 35 °C, αποφεύγοντας τα υγρά που βράζουν. Το μείγμα τοποθετείται στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθεί. Φυλάσσονται σε δροσερό και ξηρό περιβάλλον.
- Μορφή: Φύλλα
- Βάρος: 10 g
- Τεμάχια: 1
- Πρώτη ύλη: Ζωικό κολλαγόνο
- Χρόνος μουλιάσματος: 4–5 λεπτά
- Θερμοκρασία προσθήκης: Πάνω από 35 °C
- Συντήρηση: Σε δροσερό και ξηρό περιβάλλον
Χαρακτηριστικά
- Είδος
- Ζελατίνη
- Συσκευασία
- 1 τμχ
Διατροφικές Επιλογές
- Βιολογικό Προϊόν
- Όχι
- Χωρίς Γλουτένη
- Όχι
- Vegan
- Όχι
Πρόσθετα Χαρακτηριστικά
- Μορφή
- Φύλλα
- σε Σκόνη
- Όχι
Ποσότητα
- Βάρος
- 10 gr
- Αριθμός Φύλλων
- -
Σημαντική πληροφορία
Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.