A te bucura de vin este ușor, însă a-l descrie nu este la fel de simplu. Ceea ce doresc să știe majoritatea oamenilor este ce gust au vinurile și cum diferă între ele. Din păcate, vocabularul nostru de zi cu zi este sărac în ceea ce privește aromele și gusturile, domenii în care vinul excelează. Etichetele sticlelor și meniurile restaurantelor aproape niciodată nu menționează gustul, ci doar ingredientele și locul de proveniență. Primul pas pentru a înțelege vinul este să învățați cum să-l descrieți și să înțelegeți ce spun ceilalți. Pentru începători, tot ce este nevoie este o mică listă de termeni pentru descrierea caracteristicilor. Secretul este să abordați subiectul într-un mod organizat, percepând calitatea prin propriile simțuri.