Praful de ghimbir este produs din rădăcina plantei de ghimbir și reprezintă o plante populară folosită în bucătărie, în ceai sau ca ingredient în diverse preparate dulci. Este cunoscut pentru proprietățile sale antiinflamatorii și antibacteriene. Rădăcina acestei plante este săracă în calorii și o sursă bogată de multe nutrienți esențiali și vitamine necesare sănătății organismului.