Η ελιά είναι ένα αγαπημένο τρόφιμο των Ελλήνων και βασικό συστατικό της Μεσογειακής διατροφής. Είναι το φρούτο του ελαιόδεντρου. Το 75% των λιπαρών της ελιάς είναι μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία συμβάλλουν ευεργετικά στις λειτουργίες του ανθρώπινου οργανισμού. Η κατανάλωση μονοακόρεστων λιπαρών οξέων σε συνδυασμό με τις τοκοφερόλες (βιταμίνη Ε) που περιέχονται στις ελιές έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και προσφέρουν προστασία από τα καρδιαγγειακά νοσήματα, τα εγκεφαλικά επεισόδια και τον καρκίνο. Οι ελιές περιέχουν 4-6% υδατάνθρακες, σημαντικές ποσότητες βιταμίνης Ε, Α και καροτενοειδών. Τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία με τα οποία μας εφοδιάζει η ελιά είναι ασβέστιο, χαλκός, σίδηρος, μαγγάνιο και ψευδάργυρος.

Συστατικά: Ελιές, νερό, αλάτι 5%, πιπεριά