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Schwarzer Tee, bekannt für seinen hohen Koffeingehalt, wird aus den Blättern des Camellia sinensis-Strauchs hergestellt. Er zeichnet sich durch seine dunkle, kupferfarbene Farbe und seinen stärkeren und intensiveren Geschmack im Vergleich zu anderen Teesorten aus. Der Oxidationsprozess spielt eine wichtige Rolle im Geschmack und Aussehen des Tees, da die Blätter einen schrittweisen Farbwechsel von grün zu dunkelbraun durchlaufen. Je mehr die Blätter oxidiert sind, desto dunkler ist der Farbton und desto reichhaltiger ist der Geschmack des Tees.
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