Der Bergtee, auch bekannt als Sideritis, ist eine beliebte griechische Heilpflanze mit vielen wohltuenden Eigenschaften. Aufgrund seines hohen Eisengehalts gilt er als starke Schutzbarriere gegen Erkältungen und besitzt blutdrucksenkende, antioxidative und antithrombotische Wirkungen. Er ist reich an Flavonoiden, die das Kreislauf- und Herz-Kreislaufsystem stärken.

Der Bergtee ist selten in bergigen und hügeligen Regionen des Mittelmeerraums anzutreffen, und in Griechenland wächst er wild an den meisten Orten, wie in Pindos, am Taygetos und auf Samothraki unter dem Namen Sideritis Athoa, sowie am Olymp und im Pilio-Gebirge als Sideritis Scardica.

• Herkunft: Griechenland
• Zusammensetzung: Pflanzliche Extrakte aus Sideritis

Die Zubereitung des Tees kann sowohl als heißes als auch als kaltes Getränk erfolgen. Für einen heißen Aufguss gießt man kochendes Wasser auf ein oder zwei Zweige und lässt ihn 3 bis 5 Minuten ziehen. Für eine kalte Version, nach der Zubereitung des heißen Aufgusses, lässt man ihn etwas abkühlen und schüttelt ihn mit Eiswürfeln im Shaker. Er kann pur serviert werden oder mit Zusätzen wie Honig, Agavennektar oder Ahornsirup.