Ramen (Rămen) este un tip de tăiței foarte popular care provine din Japonia. Sunt tăiței de grâu, care constituie baza pentru felul de mâncare omonim, supa Ramen.

De obicei sunt serviți într-un bulion bogat, care poate varia ca gust și textură în funcție de regiune și rețeta tradițională. Împreună cu tăițeii și bulionul, se adaugă frecvent diverse garnituri (toppings), cum ar fi:

• felii de carne de porc (chashu)
• ou
• alge nori
• ceapă verde
• alte ingrediente

Această compoziție creează o masă completă și sățioasă.