Ramen (ラーメン) sind eine besonders beliebte Nudelsorte, die aus Japan stammt. Es handelt sich um Weizennudeln, die die Basis für das gleichnamige Gericht, die Ramen-Suppe, bilden.

Sie werden in der Regel in einer reichhaltigen Brühe serviert, die je nach Region und traditionellem Rezept im Geschmack und in der Konsistenz variieren kann. Zusammen mit den Nudeln und der Brühe werden oft verschiedene Toppings hinzugefügt, wie:

• Schweinefleischscheiben (Chashu)
• Ei
• Nori-Algen
• Frühlingszwiebeln
• Weitere Zutaten

Diese Zusammenstellung ergibt eine vollständige und sättigende Mahlzeit.