Рамен (ラーメン) е изключително популярен вид нудли, произхождащ от Япония. Това са пшенични нудли, които са основата на едноименната супа Рамен.

Обикновено се сервират в богат бульон, който може да варира по вкус и текстура в зависимост от региона и традиционната рецепта. Заедно с нудлите и бульона често се добавят различни гарнитури (toppings), като:

• резени свинско месо (chashu)
• яйце
• водорасли нори
• зелен лук
• други съставки

Тази комбинация създава пълноценно и засищащо ястие.