Συσκευασία: 60 γρ. κορίανδρο (κόλιανδρο) σε σπυρί.

Χαρακτηριστικά:

• Μικροί, στρογγυλοί σπόροι με καφέ χρώμα.
• Πλούσιος σε βιταμίνες A, C και K, φυλλικό οξύ, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο και κάλιο.
• Χρησιμοποιείται στη μαγειρική, τη φαρμακευτική και τη ζαχαροπλαστική.
• Αρωματικό φυτό, γνωστό για τη χαρακτηριστική του γεύση που θυμίζει σέλινο.

Θεραπευτικές ιδιότητες:

• Εξισορροπεί τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα.
• Βοηθά στην καταπολέμηση του άγχους και της κόπωσης.
• Ευεργετικός για το πεπτικό σύστημα και τη διαδικασία της πέψης.
• Προλαμβάνει τροφικές δηλητηριάσεις.
• Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Χρήση στην κουζίνα: Τα φύλλα και οι σπόροι του κόλιανδρου χρησιμοποιούνται σε σαλάτες, σούπες και μαρινάδες, αναδεικνύοντας τη γεύση των φαγητών. Συνδυάζεται καλά με κύμινο, σκόρδο και τζίντζερ.

Προέλευση: Ελλάδα, Νομός Ημαθίας. Διατηρείται σε σκοτεινό και δροσερό μέρος (5°C – 15°C).