Συσκευασία: 55 γρ. τριμμένη πιπερόριζα (Ginger)

Άλλες Ονομασίες: Ζιγγίβερη, Ζιγγίβερις (αρχαία ελληνική), Τζίντζερ

Ιστορικά Στοιχεία και Μορφολογία του Φυτού: Η πιπερόριζα είναι τροπικό πολυετές φυτό που ανήκει στην οικογένεια Zingiberaceae. Ευδοκιμεί σε θερμά και υγρά κλίματα, με κύρια παραγωγική περιοχή την Ινδία, την Κίνα και τη Νοτιοανατολική Ασία. Η ρίζα του φυτού έχει χαρακτηριστικό αρωματικό άρωμα και καυτερή γεύση. Στην αρχαιότητα, χρησιμοποιούνταν στην ελληνική και ρωμαϊκή κουζίνα, με αναφορές από τον Ιπποκράτη και τον Διοσκουρίδη. Θεωρούνταν "ιερό βότανο" στη μυθολογία της Ασίας και χρησιμοποιούνταν ως μέσο συναλλαγής.

Έρευνες για το Φυτό Πιπερόριζα (Ginger): Έρευνες έχουν δείξει ότι η πιπερόριζα βοηθά στη μείωση της ναυτίας και της τάσης για εμετό. Υποστηρίζεται η αντιοξειδωτική δράση της, η οποία συμβάλλει στην πρόληψη κυτταρικών βλαβών. Έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα χοληστερίνης στο αίμα και συμβάλλει στη βελτίωση της πέψης και την ανακούφιση από φουσκώματα. Σχετικές μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να βοηθήσει σε αναπνευστικά προβλήματα όπως η βρογχίτιδα και το άσθμα. Έχει επίσης αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές ιδιότητες.

Τρόπος Χρήσης: Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη πιπερόριζα σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό, καλύψτε το δοχείο και αφήστε το να μουλιάσει για 5-10 λεπτά. Προαιρετικά στραγγίστε πριν από τη χρήση.

Προέλευση: Ινδία

Διατήρηση: Σε σκοτεινό και δροσερό μέρος (5°C – 15°C).

Παρενέργειες: Μπορεί να προκαλέσει ήπιο στομαχικό ερεθισμό ή καούρα σε ορισμένα άτομα. Δεν συνιστάται η υπερβολική κατανάλωση από άτομα με διαταραχές πήξης του αίματος ή όσους λαμβάνουν αντιπηκτικά. Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν από τη χρήση.