Verpackung 60 g Koriander in ganzen Samen. Koriander ist ein Gewürz mit vielen therapeutischen Eigenschaften. Seine Samen sind klein, rund und braun. Sowohl die Samen als auch die Blätter und Wurzeln des Korianders sind essbar und haben sehr charakteristische Aromen und Verwendungszwecke.

Nährstoffe: Koriander enthält die Vitamine A, C und K, Folsäure, Eisen, Calcium, Magnesium und Kalium sowie geringe Mengen an Nicotinsäure, B-Vitaminen und Zink. Die Blätter sind reich an Vitaminen, während die Samen Ballaststoffe und andere Mineralstoffe liefern.

Therapeutische Eigenschaften:

• Ausgleich des Blutzuckerspiegels und Unterstützung bei Stress.
• Förderlich für das Verdauungssystem und appetitanregend.
• Anregend für das Nervensystem.
• Neutralisiert Bakterien, die Lebensmittelvergiftungen verursachen.
• Stärkt das Immunsystem und hilft bei der Bekämpfung von Anämie.
• Lindert Entzündungen und Atemwegserkrankungen.

Die Verwendung von Koriander in der Küche ist beliebt, besonders in der asiatischen und mexikanischen Kochkunst, wo er in Salaten, Suppen und Marinaden verwendet wird. Sein Duft passt gut zu Kreuzkümmel, Knoblauch und Ingwer.

Herkunft: Griechenland, Imathia. An einem dunklen und kühlen Ort lagern (5°C – 15°C).