Τα γλυκά στραγάλια έχουν επικάλυψη από ζάχαρη, που τους προσδίδει μία ιδιαίτερη γλυκιά γεύση. Λόγω διαφόρων χρωστικών ουσιών, γίνονται πολύχρωμα. Η εμφάνιση συναντά την γεύση, ενώ το εκλεπτυσμένο άρωμα και η τραγανή υφή της επικάλυψης τα καθιστούν εξαιρετικό σνακ.