Страгали, гръцката суперхрана. Мека и безсолна, с добра текстура и вкус. Лесно се включва в седмичната консумация на бобови култури, тъй като страгали е нахут и представлява добър източник на протеини. Съдържа също фибри, въглехидрати и минерали като желязо, магнезий и фосфор.