„Ein wirklich schönes Buch, geschrieben von meinem liebsten spanischen Autor. Diese Seiten sind voll von fröhlichen Inspirationsstrahlen und absolut köstlichen Genuss.“ – Jamie Oliver

Im Nordosten Spaniens gelegen, grenzt Katalonien an die Pyrenäen in Frankreich und besitzt ein Erbe und eine Landschaft wie kein anderer Ort auf der Welt. In Rezepte aus Katalonien reist José Pizarro von der beeindruckenden Gaudí-Architektur im pulsierenden Barcelona bis zu den römischen und griechischen Ruinen in Girona und abgelegenen Stränden an der Costa Brava, um einige der beliebtesten Gerichte aus der katalanischen Region zuhause zuzubereiten.

Beginnend auf den Märkten entdeckt José die frischen Fleisch-, Fisch- und Gemüsesorten, mit Gerichten wie klassischen Patatas Bravas, einem köstlichen Enten- und Pilzeintopf sowie einem Kaninchen-Reis, typisch für die Region. Von einem Brathendl mit Langusten, Baby-Tintenfisch mit Minze, perfekt für den Frühling, bis zu einem winterlichen Reh-Civet mit Pfifferlingen und Kartoffelstampf sowie den zarten Haselnuss- und Pflaumenkuchen wird José’s Interpretation der regionalen Aromen Sie inspirieren, in die Küche zu gehen.

Vor der Kulisse atemberaubender Location-Fotografien entführt Rezepte aus Katalonien Sie wirklich in diese besondere Region.

Seiten: 256, Maße: 17,8x17,8cm