Ножът за колбаси Andre Verdier Ideal има дълго, тънко острие за нарязване на фини, равномерни филийки шунка, без да се нарушава текстурата ѝ. Изкован е от едно цяло парче метал, а острието му има сърцевина от неръждаема стомана 1.4116, преминала термична обработка.

Острието е заточено на ръка и има твърдост 54–57 HRC. Издръжливата термопластична дръжка е с...