Το αποβουτυρωμένο αλεύρι σόγιας είναι ένα βασικό συστατικό κάθε μειγμάτων ψαρέματος. Προέρχεται από νιφάδες σόγιας και έχει λιγότερο έντονη αίσθηση αρώματος σε σύγκριση με το αλεύρι σόγιας πλήρους λιπαρών, ενώ το χρώμα του είναι πιο ανοιχτό. Αποτελεί εξαιρετικό συνδετικό υλικό και περιέχει υψηλή ποσότητα πρωτεΐνης και υδατανθράκων.

• Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη: 53%
• Περιεκτικότητα σε λιπαρά: 2.5%
• Περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες: 38%
• Δοσολογία: έως 30%

Συνιστάται η χρήση του σε συνδυασμό με αλεύρι σόγιας πλήρους λιπαρών σε αναλογία 50/50.