Vollfett Sojamehl ist eine Grundzutat in jeder Mischung.

Es wird aus zu Mehl verarbeiteter Sojabohne hergestellt. Es weist ein charakteristisches Aroma und eine hellgelbe Farbe auf. Aufgrund seines hohen Gehalts an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten ist es eine äußerst nahrhafte Zutat. Es wird empfohlen, es in Kombination mit fettfreiem Sojamehl im Verhältnis 50/50 zu verwenden.

• Proteingehlat: 40%
• Fettgehalt: 16%
• Kohlenhydratgehalt: 20%
• Verwendung: bis zu 30%