Το χρώμα ζαχαροπλαστικής Velvet Spray δημιουργεί βελούδινη, σουέντ υφή σε έντονα παγωμένες επιφάνειες γλυκών. Έχει βάση το βούτυρο κακάο και εφαρμόζεται με ψεκασμό σε τούρτες, παγωτά, μους, σοκολάτες και διακοσμητικά ζάχαρης.

Το χρώμα είναι βρώσιμο, χωρίς αζωχρώματα και χωρίς E171. Για την εφαρμογή, το γλυκό ψύχεται κατά προτίμηση στους -10 °C και το σπρέι...