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Grüner Tee von Long Man Tea ist außergewöhnlich reich an Antioxidantien, die dazu beitragen, freie Radikale zu bekämpfen. Er wird aus Blättern und Knospen der Pflanze Camellia sinensis hergestellt, ohne den Oxidationsprozess, der bei anderen Teesorten wie Oolong und Schwarztee angewendet wird. Es gibt viele Sorten von grünem Tee, die je nach Sorte von C. sinensis, Anbaubedingungen und Verarbeitungsmethoden variieren.
Die Lagerung des Tees ist wichtig: Er sollte an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahrt werden, fern von Licht und starken Gerüchen. Bei der Zubereitung ist die Wassertemperatur ebenfalls entscheidend, da kochendes Wasser die Polyphenole, die wertvollen Bestandteile des Tees, beeinflussen kann. Die ideale Temperatur liegt bei etwa 80 Grad. Nachdem du das Wasser auf den Tee gegeben hast, lasse ihn für drei Minuten ziehen, wobei diese Zeit je nach Geschmack variieren kann.
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