Το βιολογικό χαρουπάλευρο προέρχεται από καρπούς Χαρούπι υψηλής ποιότητας και αποτελεί έναν εξαιρετικά θρεπτικό και γευστικό σύμμαχο στην καθημερινή διατροφή. Με ιστορία χιλιάδων ετών, το χαρούπι αποτέλεσε πολύτιμη τροφή στη Μεσόγειο, επανερχόμενο δυναμικά χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και πολύτιμα ιχνοστοιχεία.

Περιέχει βιταμίνες A, B, B2, D, καθώς και ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, κάλιο και σίδηρο, προσφέροντας φυσική ενίσχυση στον οργανισμό και συμβάλλοντας στην υγεία των οστών. Είναι εύπεπτο, χωρίς καφεΐνη, με ελάχιστα λιπαρά και θερμίδες. Κλινικές μελέτες δείχνουν ότι βοηθά στη μείωση της χοληστερίνης.

Ιδανικό για χρήση ως φυσικό υποκατάστατο κακάο σε ροφήματα, γλυκά και αρτοσκευάσματα, προσδίδει σοκολατένια γεύση χωρίς ενοχές. Το χαρούπι βοηθά πολύ όσους είναι αλλεργικοί στη σοκολάτα. Όταν υποκαθιστούμε το κακάο σε σκόνη με το χαρουπάλευρο, μειώνουμε τη ζάχαρη στην συνταγή κατά 2 κουταλιές της σούπας (25 ml) και αυξάνουμε το λίπος κατά 2 κουταλιές της σούπας (25 ml).