Карбоксиметилцелулозата (E466) произхожда от целулоза, основният полизахарид и съставка на дървесината и всички растителни структури.

Употреби:

• Загъстител
• Антислепващ агент
• Обогатяващ агент

Рецепта:

Пудра за цветя и фигури. За рецептата с CMC добавете 1 голяма чаена лъжичка CMC (около 9 г) към 500 г пудра захар, 1 чаена лъжичка лимонов сок, 1 пълна чаена лъжичка глюкоза, разтворете в топла вода (60 мл) и разбъркайте с миксер. Тестото става еластично и можете да създавате красиви цветя.