Το σινάπι (επιστημονική ονομασία Sinapis) είναι αγγειόσπερμο, δικότυλο, μονοετές, ποώδες φυτό που ανήκει στην τάξη των Καππαρωδών. Αποτελεί βασικό συστατικό για την παραγωγή μουστάρδας. Ιδανικό σε κρέατα ώς καρύκευση μαζί με άλλα μπαχαρικά και σε φαγητά φούρνου. Ανήκει στην οικογένεια των Σταυρανθών/Κραμβοειδών (Cruciferae/Brassicaceae) μαζί με 10 είδη της Ασίας, της Ευρώπης και της βορείου Αμερικής.