Pimm's a fost creat în 1823 în Anglia. Este o băutură pe bază de gin aromatizată cu diverse citrice și condimente.

Pimm's este asociat cu vara britanică, având rădăcini în istoria Marii Britanii. A fost fondat la Londra în 1823 de James Pimm, care a creat o rețetă secretă cu gin, plante și lichior, ca ajutor pentru digestia stridiilor la barul London Oyster. Rețeta din spatele emblematicului Pimm's Nr. 1 rămâne un secret bine păzit.

Notele complexe fructate de portocală caramelizată dulce-amară, citrice proaspete și arome de plante sunt perfect echilibrate cu o limonadă răcoritoare. Gustul Pimm's este un mister care trebuie savurat.