Superfine Pai Mu Tan е бял чай с изключително интензивен вкус и аромат. Както всички бели чайове, той не преминава през процес на ферментация. След като пъпките и пресните листа бъдат събрани, те се оставят да увяхнат леко преди да се изсушат, за да се изпари тяхната естествена влага.