Ernährungsmerkmale

Der Daktikos kritis wird aus 100% alogokritaro der konservierten, unbehandelten lokalen Sorte „ACHILLOS“ („ACHILIOS“) hergestellt.

Die Analyse der Universität Patras bestätigt, dass das Kornsamenmehl aus Gerste äußerst hohe Mengen an Antioxidantien – Phenolen mit einem Wert von 1663 ml/kg enthält.

Reiche Quelle für Magnesium, Phosphor,...