Die Messer der Serie Bonten Unryu Kai bieten hochwertige Qualität und einzigartige Ästhetik und stellen eine wichtige Wahl in der Küche dar. Die Serie Bonten Unryu Kai von Ryusen ist ideal für präzises Schneiden. In Japan hergestellt, vereinen diese Messer Tradition und Innovation. Der Name "Unryu" bedeutet "Der Fluss der Wolken", was sich im Erscheinungsbild der Klinge widerspiegelt, die ein beeindruckendes Muster aufweist.
Die Serie hat einen Kern aus VG-10, zwischen 62 Schichten, was außergewöhnliche Widerstandsfähigkeit und Schärfe bietet. Das Messer liegt aufgrund des japanischen Griffs "Reborn" aus Maulbeerbaumholz mit schwarzem Pakka-Verbundstoff und blauer Polyurethan-Harz umschließend gut in der Hand. Die Kombination dieser Eigenschaften sorgt für ausgeglichene Balance und Komfort beim Schneiden.
- Klinge mit 63 Schichten aus Damast-Edelstahl und VG10-Kern
- Außergewöhnlich hohe Schärfe und Härte
- Besonders widerstandsfähig und langlebig im Schliff
- Zweifach gewinkelte Schneide
- Handgefertigt und manuell geschliffen
- Echte japanische Qualitätsfertigung
Das Kochmesser ist vielseitig in der Küche einsetzbar, vom Zerkleinern von Gemüse bis hin zum Zerlegen von Fleisch. Die breite Klinge und die gekrümmte Schneide machen es ideal für schnelles Hacken. Die feine und scharfe Klinge eignet sich für filigrane Schnitte, mit mattem Finish, das die Schichten des Stahls betont.
Der achteckige Griff wurde mit dem einzigartigen "Reborn" Griff von Ryusen erneuert, der Funktionalität mit Ästhetik verbindet und Komfort sowie Stil bietet.
Die Herstellung des Messers kombiniert traditionelle und moderne Techniken mit einer Rockwell-Härte von HRC 61 und einer Klingellänge von 18 cm. Einige Merkmale umfassen eine spezielle Verpackung in einer Geschenkbox.
Empfohlen wird die Handwäsche in warmem Wasser, um das Messer zu schützen.
