Αυτό το θρεπτικό λαχανικό είναι γνωστό για την υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένου του φολικού οξέος και του νιτρικού άλατος, τα οποία συμβάλλουν σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Είναι δημοφιλής στους αθλητές λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε νιτρικά άλατα, τα οποία συμβάλλουν στην καλύτερη απορρόφηση οξυγόνου.

Ο χυμός είναι πλούσιος σε κάλιο.