Das Trocknen ist eine der ältesten Methoden zur Konservierung von Obst und Gemüse. In der Vergangenheit wurden sie in der Sonne getrocknet, was mehrere Tage dauerte. Heute ist es möglich, sie durch schnellere Entwässerungsverfahren getrocknet zu kaufen.
ZUTATEN
Reich an Zucker, Zitronensäure und Milchsäure, Tanninen, Flavonoiden, Kalzium, Proteinen, Vitaminen: A, B1, B2, B3, C, E.
WIRKUNGEN
Die in Cranberries enthaltenen Flavonoide und Saponine haben eine starke harntreibende Wirkung, reinigen die Nieren von kleinen Steinen und unterstützen die Entfernung von Nierensteinen, während Tannine eine starke antibakterielle Wirkung im Darm haben und den Darmpassagen verlangsamen.
VERWENDUNG
Sie können einfach so konsumiert werden und sind ein schmackhafter Snack zwischen den Mahlzeiten. Sie können im Frühstück mit Joghurt oder Milch verwendet werden. Sie sind eine sehr gute Zutat in bestimmten Keksen, Kuchen oder Frucht- und Cremedesserts. Aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks können sie in rohen veganen Cremes oder in rohen Gemüsesalaten nach Einweichen verwendet werden.
GEGENGERÜCHE
Süße Cranberries enthalten Zucker und sind für Diabetiker nicht geeignet.
