Caju conține factori buni de grăsimi, proteine, vitamine și minerale.

• Beneficii: Oferă un nivel crescut de energie corpului, stimulează sistemul nervos și contribuie la prevenirea afecțiunilor cardiovasculare.
• Utilizare: Pot fi consumate ca atare sau prăjite în diverse combinații cu legume, sosuri, cereale și deserturi (înghețată, prăjituri, dulciuri).