Κάσια περιέχουν καλούς λιπαρούς παράγοντες, πρωτεΐνες, βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία.

• Επικαίροι: Παρέχουν αυξημένο επίπεδο ενέργειας στο σώμα, διεγείρουν το νευρικό σύστημα και συμβάλλουν στην πρόληψη καρδιοαγγειακών παθήσεων.
• Χρήση: Μπορούν να καταναλωθούν ως έχουν ή ψημένα σε διάφορους συνδυασμούς με λαχανικά, σάλτσες, δημητριακά και επιδόρπια (παγωτό, κέικ, γλυκά).