Ябълковият оцет се използва в супи, сосове, маринати или дресинги. За първи път е споменат в египетски медицински трактати, написани преди три хиляди години. Той притежава антисептични и детоксикиращи свойства. Оцетът се приготвя от филтрирани, непастьоризирани ябълки, съдържащи минерали: фосфор, магнезий, калций, флуор, желязо. Поради съдържанието на хранителни вещества (калий, магнезий, фосфор, витамини от група Т, витамин C, антиоксиданти) и силното му детоксикиращо действие, е полезен при терапии за отслабване, ускорявайки изгарянето на мазнини, както и при лечение на различни заболявания като холестерол, холангиопатия, анемия, ревматични заболявания, акне и други. Той подпомага отделянето на отпадъци, бори се със запек и по този начин прочиства кръвта. Детоксикацията е важна за поддържането и подобряването на здравето, тъй като повечето заболявания, особено сериозните, се причиняват от натрупването на токсини в тялото, както и от излишните мазнини. Ябълковият оцет се бори с лошия дъх и засилва имунната система.