Jungfrüolie Cyclops

Ein sortenreines, außergewöhnlich natives Olivenöl Cyclops mit sehr niedriger Säure, stammt aus der Rebsorte Makris. Es zeichnet sich durch eine einzigartige Persönlichkeit aus, die durch das Mikroklima der Region und die Bodenstruktur der Felder, aus denen es Mitte Oktober geerntet wird, geprägt ist.

• Fruchtig mit mittlerer bis hoher Intensität
• Intensive Frische grüner Olive
• Noten von grüner Banane, Artischocke und frisch geschnittenem Kraut
• Ölung innerhalb von 4-8 Stunden nach der Ernte
• Kaltpressung unter optimalen Bedingungen

Im Geschmack ist es komplex und zart, mit mäßiger Bitterkeit und würzigen Elementen. Es wird empfohlen, es roh zu verzehren, als letzter Akzent in allen Gerichten.