Nucile caju conțin grăsimi sănătoase, proteine, vitamine și săruri minerale.

• Concentrație de energie: Oferă niveluri ridicate de energie organismului.
• Întărirea sistemului nervos: Stimulează sistemul nervos.
• Prevenirea bolilor cardiovasculare: Contribuie la prevenirea afecțiunilor cardiovasculare.

Pot fi consumate crude sau prăjite, în diverse combinații cu legume, sosuri, cereale și deserturi (înghețată, prăjituri, produse de patiserie).